TendaBesar.Com - Jakarta - Ada banyak alasan mengapa para ahli nutrisi selalu menyuruh orang untuk makan lebih banyak sayuran. Inilah lebih lanjut tentang mengapa kelompok makanan ini sangat baik untuk Anda.
Dalam hal makan sayuran—Ibu benar. Mereka baik untukmu! Itu mungkin tidak mengejutkan. Sebagian besar dari kita tahu bahwa makan sayur (dan buah-buahan) adalah kebiasaan yang sehat. Tapi tetap saja, kebanyakan orang Amerika tidak makan 2 sampai 4 cangkir yang direkomendasikan (jumlah pastinya bervariasi tergantung pada usia dan jenis kelamin ). Semua sayuran diperhitungkan dalam kuota harian Anda. Itu termasuk yang bertepung (seperti kentang), sayuran hijau, tomat kalengan dan bayam beku. Untuk membantu mendorong Anda meningkatkan asupan, berikut adalah 10 alasan mengapa sayuran sangat baik untuk kesehatan Anda.
1. Melawan peradangan
Terkadang peradangan itu baik, tetapi terlalu banyak peradangan kronis tidak baik untuk tubuh kita. Sayuran adalah salah satu makanan terbaik untuk dimakan untuk membantu Anda menangkis peradangan . Mereka kaya akan antioksidan dan fitokimia untuk membantu tubuh Anda.
2. Meningkatkan tekanan darah
Hampir setengah dari orang Amerika memiliki tekanan darah tinggi, menurut CDC . Dalam hal diet dan tekanan darah , makan terlalu banyak garam tidak baik. Tapi, makan lebih banyak makanan kaya kalium dapat membantu mengurangi kerusakan diet tinggi natrium. Sayuran, seperti bit dan bayam, memberikan potasium (di antara nutrisi lain) dan serat dari sayuran juga membantu jantung Anda.
3. Meningkatkan Serat Tubuh
Sebagian besar dari kita tidak memenuhi asupan serat yang direkomendasikan (yaitu 38g/hari untuk pria dan 25g/hari untuk wanita). Makan makanan berserat tinggi seperti biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan ya, sayuran dapat membantu Anda mendapatkan cukup nutrisi utama ini. Serat sangat bagus untuk jantung dan usus Anda, tetapi juga dapat membuat Anda kenyang dan mengurangi risiko terkena diabetes. Semua sayuran memiliki serat, jadi pilihlah variasi untuk memenuhi kebutuhan Anda. Artichoke, ubi jalar, dan kacang polong semuanya masuk dalam daftar makanan dengan lebih banyak serat daripada apel .
4. Menjaga Kesehatan Mata
Kesehatan mata mungkin menjadi perhatian utama jika Anda menatap komputer dan telepon sepanjang hari, yang dapat membuat mata Anda tegang, menurut American Optometric Association . Jika Anda ingin melindungi mata Anda, makanlah lebih banyak sayuran (Anda juga perlu istirahat sejenak dan menemui dokter mata Anda). Lutein dan zeaxanthin adalah dua karotenoid yang membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD). Anda akan menemukannya dan karotenoid pelindung mata lainnya dalam kemangi, jagung, paprika merah, bayam, dan brokoli.
5. Memperbaiki Kulit
Anda dapat membantu merawat kulit Anda dengan tetap terhidrasi dan mendapatkan tidur yang berkualitas, tetapi apa yang Anda makan juga dapat membantu. Tomat menghasilkan likopen, yang sebenarnya dapat membantu melindungi kulit Anda dari sengatan matahari (tabir surya juga penting). Kale dan alpukat dapat membantu menjaga kulit Anda lebih elastis . Banyak sayuran, seperti mentimun dan seledri, juga memiliki kandungan air yang tinggi untuk membantu Anda memenuhi tujuan hidrasi Anda untuk kulit bercahaya.
6. Mengurangi risiko penyakit jantung
Penyakit jantung adalah pembunuh utama pria dan wanita di Amerika dan diet memainkan peran besar dalam membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Sayuran memberi Anda potasium dan serat, dua nutrisi yang baik untuk jantung Anda. Menambahkan banyak sayuran ke dalam makanan Anda juga dapat membantu Anda menjaga berat badan Anda dalam kisaran yang sehat, yang menghilangkan tekanan dari jantung Anda. Sayuran hijau, alpukat, dan tomat membuat daftar makanan sehat jantung teratas kami , tetapi semua sayuran memiliki manfaat untuk jantung Anda.
7. Manfaat untuk gula darah
Apakah Anda menderita diabetes atau tidak, sayuran rendah kalori dan tinggi serat dan nutrisi, sehingga dapat membantu Anda kenyang dan dapat meminimalkan lonjakan gula darah saat makan. Menambahkan beberapa arugula ke pasta Anda membantu menambah jumlah piring Anda dan membuat Anda tetap puas. Coba tambahkan paprika ke taco atau kembang kol ke tumisan. Beberapa sayuran mengandung pati dan karbohidrat yang lebih tinggi — pikirkan kentang, jagung, labu, kacang polong — tetapi mereka masih bisa dimasukkan dalam makanan Anda. (Berikut adalah 10 sayuran terbaik untuk dimakan ketika Anda menderita diabetes .)
8. Mengurangi risiko kanker
Tidak ada pilihan diet yang menjamin Anda bebas dari kanker, tetapi sayuran penuh dengan nutrisi pelawan kanker dan antioksidan yang dapat mengurangi risiko jenis kanker tertentu. Sayuran cruciferous , seperti kubis Brussel dan kembang kol, telah dipelajari untuk kekuatan melawan kanker mereka. Mereka memberikan kalium, folat, vitamin C dan fitokimia, serta sulforaphane (tertinggi dalam brokoli) yang dapat melindungi sel-sel Anda dari karsinogen. Variasi adalah kuncinya di sini, karena semua sayuran memiliki nutrisi dan efek perlindungan yang berbeda.
9. Jaga agar otak Anda tetap awet muda
Jika Anda ingin otak Anda tetap tajam, termasuk sayuran dalam diet Anda adalah cara yang harus dilakukan. Sayuran, terutama sayuran berdaun hijau, adalah bagian dari MIND Diet , yang dirancang oleh para peneliti untuk membantu mengurangi risiko penyakit Alzhemier dan demensia. Antioksidan dan folat yang mereka berikan adalah nutrisi utama untuk otak Anda.
10. Meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh Anda
Bukan rahasia lagi bahwa apa yang Anda makan memengaruhi sistem kekebalan tubuh Anda . Vitamin C adalah nutrisi utama yang ditemukan dalam banyak sayuran (orang selalu terkejut mengetahui bahwa brokoli dan paprika memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk ) yang membantu menjaga sistem kekebalan Anda tetap kuat. Makan makanan yang seimbang dengan berbagai makanan juga penting untuk sistem kekebalan Anda, jadi sertakan banyak sayuran yang berbeda serta buah-buahan, biji-bijian, lemak sehat dan sumber protein.